Corona de huevo con calabacín (neo_mrl)

Esta receta es en origen de neo_mrl de mundorecetas.com yo la he "tuneado" un poco

Ingredientes

3 calabacines

4 huevos

100 grs de queso desnatado tipo philadelphia

100 ml de leche desnatada

100 ml de leche evaporada *Si solo queremos ponerle leche evaporada le pondremos 200 ml

Elaboración

cortar y pelar los calabacines poner estos en una fuente o plato con un chorrito de aceite, sal pimentar al gusto poner 10 minutos en potencia maxima del micro.

Luego yo en la th puse el resto de ingredientes y mezclé 1 minutos a velocidad 5.

Cuando estén los calabacines listos añadir a esta mezcla en la th.

Poner en un molde en el microondas. 5 minutos a 75 % y luego otros 5 minutos al 100 % de la potencia del micro. nota: los calabacines sueltan mucha agua... intentaremos escurrirla lo maximo posible antes de añadirlos a la mezcla o bien después de cocinarlos dentro del molde vereis que suelta mucha agua.