Ingredientes1 kg de ternera cortada a tacos.(Escojeremos la parte de la ternera que más nos guste.En este caso es "hiata" pero con "cuní" también queda muy tiernita y muy buena)
1 bote de setas
3 zanahorias
50 grs de tomate triturado
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
Romero
agua
sal
aceite de oliva
Preparación
En una cazuela grande pondremos a dorar la carne con un poco de aceite de oliva.
Añadimos las setas,el romero y el vino blanco y dejamos que se cocine hasta que se consuma el alcohol.
Reservamos.
En la th haremos el sofrito.
Pondremos a calentar el aceite de oliva 5 minutos a vel 2 temp. Varoma.
Añadimos la cebolla pelada y trituraremos a vel 7 durante unos segundos.Vel 2 temp Varoma durante 4/5 minutos aprox.
Añadimos las zanahorias y volvemos a triturar, dejamos cocinar de nuevo unos minutos, misma volcidad y temperatura.
Añadimos el tomate.
Añadimos agua, hasta lo que podamos del vaso de la thermomix, vel 1 temp varoma.
Cuando esté hirviendo triturar unos segundos a vel 7 para que quede bien triturado.A continuación pondremos este contenido del vaso a la carne que hemos reservado anteriormente.
Lo dejaremos cocinando hasta que haya reducido o bien añadiremos más agua hasta que quede tierna.
Una forma muy práctica de hacerla también sería en una olla exprés
niña como ha ido tu viaje por londres.espero ver alguna foto.
ResponderEliminarun beso
marsu, entra en mi blog que Dolita me ha nominado “yonosépaké” . Y yo a la vez, también te nominé a ti.
ResponderEliminarTotal que necesitaba nominar a mi vez 8 blogs.
REGLAS
1. Cada jugador comienza escribiendo en su blog 8 cosas sobre sí mismo.
2.Al final de tu escrito tienes que seleccionar a otras 8 personas y escribir sus nombres/blog
4. No te olvides de dejarles un comentario - que han sido seleccionadas para este juego - y que lean tu blog (así que ve a leer el mío).
Ni idea para qué será.
Un beso
http://cocinaconsabor.blogspot.com/