Un libro muy interesante...

Este libro es de lo más interesante.
A un familiar le han detectado colesterol.
Ese gran desconocido hasta que lo tienes en tu entorno.
Uno cree que esta enfermedad es de gente obesa pero no siempre es así.
La mala alimentación o mejor dicho la no equilibrada, la falta de ejercicio, el stress y la genética son algunas de sus causas.

Iré poniendo recetas de este libro que como os digo me parece muy interesante.

Conejo asado con uvas

Esta receta está extraída del libro de Karlos Arguiñado sobre bajar el colesterol.

Como podreis comprobar iré poniendo próximamente más recetas extraídas de este libro.

Ahora os muestro una receta que es muy fácil de hacer tanto por su rapidez y sencillez como por los ingredientes.

Ingredientes

1 conejos limpio y cortado
300 uvas blancas
2 vasos de vino tinto
1/2 vaso de agua
20 gramos de pimienta ( puede ser negra o verde)
3 cebollas grandes
5 dientes de ajo
aceite de oliva
2 hojas de laurel
sal

Preparación

Ponemos en una olla express 3 cucharadas soperas de aceite,ponemos el conejo junto con las 2 hojas de laurel, el cual doraremos
Cuando esté dorado añadiremos la cebolla,el ajo y la pimienta y lo dejaremos que poche.
Añadiremos el vino y el agua y taparemos la olla y lo dejaremos de 10 a 14 minutos a partir de que empiece a soltar vapor.

Mientras tanto en una sarten con una cucharita de aceite de oliva doraremos las uvas que añadiremos a la salsa anterior.

Abriremos la olla y separaremos el conejo de la salsa.
Con la salsa la pondremos en la thermomix o una turmix en su defecto si no tenemos.
Programaremos 1 minuto vel 8 y lo dejaremos bien pasado.
Añadiremos esta salsa al conejo y lo añadiremos para que todo se cocine junto apenas unos minutos de nuevo en la olla.

Queso fresco al aroma de limon

Ahora que se acerca el verano y empezamos a quitarnos ropa... tendremos que empezar a mirar por la línea... así que empezamos la tanda de postres mas light.

Espero que os guste... porque está realmente bueno!!

Ingredientes
200 ml de leche evaporada
1 tarrina de 250 grs de queso fresco desnatado.
1/2 sobra de gelatina de limon 0%
4 cucharadas de fructosa

Instrucciones:
Introducimos todo menos la gelatina en la thermomix y programamos vel 4, temp 80 y tiempo 5 minutos.
Cuando hubiera terminado añadimos a la misma velocidad y misma temperatura otros 3 minutos más.
Pondremos en los vasitos donde queramos dejarlos preparados y lo dejaremos en la nevera entre 2/3 horas.