Galletas Decoradas...

Lo reconozco... todavía no me he puesto en ello... y tengo que hacerlas algún día...
No me digais que despues de ver estas imagenes de cookies decoradas si uno es capaz de hacer esto no le da a una satisfacción enorme...

Pizza de Salmón

Hoy Pintxo del bloq DIRECTO AL PALADAR nos presenta una pizza de Salmón.
Os muestro las fotos y la receta... tiene una pinta estupenda.
No cabe otra que felicitar a Pintxo que borda las pizzas.

La verdad que es muy sencilla, y en mi caso para que siga siendo salmón ahumado lo fundamental es añadirlo al final de todo.
Ingredientes
250 gr de harina de fuerza, 15 gr de levadura fresca de panadería, 1 cucharadita de sal, 15 ml de aceite de oliva y 125 ml de agua templada.
Para el top, salsa de tomate con un poco de eneldo, 100 g de mozzarella y 100 g de salmón ahumado.
Elaboración

de la pizza de salmón ahumado
Hacemos la masa como en otras ocasiones. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos. Dejamos reposar hasta que doble el tamaño y estiramos dándole la forma deseada.
Ponemos el tomate a reducir en un cazo y le añadimos el eneldo. Dejamos enfriar y ponemos sobre la base de pizza estirada. Seguimos colocando el queso. Y los ingredientes adicionales que queramos (aceitunas, alcaparras, etc.).
Horneamos a 210 ºC durante 15 minutos, con el horno precalentado.
Y terminamos colocando el salmón ahumado una vez que la saquemos del horno. Servimos.

Tiempo de elaboración 2 horas

Dificultad Media
El enlace de la receta lo teneis aquí

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/pizza-de-salmon-ahumado-receta

Hoy cocinas tú con Fussioncook:Ya tenemos el Libro

Un libro que será muy útil para aquellas que tenemos la Olla FussionCook.
Lo podeis comprar en el enlace un poco más abajo.
El libro está compuesto de recetas que las mismas usuari@s han enviado con lo que son comidas del día a día... porque en definitiva se trata de la cocina del día a día en su mayor parte y trata de hacernos la vida más fácil en la cocina.
Para adquirir el libro entra aquí:
http://www.fussioncook.com/tienda/libro-de-receta-hoy-cocinas-tu-con-fussioncook

Marchando una de Cuchillos

Os quería mostrar este video que me ha parecido interesante...Se trata de una colección de Cuchillos que están bastante bien.Salen junto con el diario La Vanguardia los domingos. Lo único "malo" es que esta edición de cuchillos solo está disponible de momento para Catalunya.La colección de cuchillos japoneses de La Vanguardia son de la firma Kinagawa Knife.Está compuesta por diez cuchillos, según explica la publicación, cinco japoneses y cinco ‘occidentales’, el mencionado cuchillo Santoku, hoy día 9 de mayo se entrega el cuchillo Usuba, y le seguirán el cuchillo Yanagiba, Deba, Chukabocho, Chef, Deshuesador, Banno, Quesos blandos y Quesos duros.

Mi secador de Pasta

Ya tengo mi secador de pasta!!

Hasta la coronilla de ver precios exagerados de secadores de pasta en tiendas más o menos especializadas decidí mirar en el mundo Ebay... y tachan!!! lo encontré .... y mucho mejor de precio que en las tiendas apenas me ha costado el secador con gastos de envio unos 11 euros ... si llega...Así que ya sabeis si andais detras de uno donde lo podeis encontrar.

Os dejo el enlace de su tienda en Ebay para que podais hacer la compra.

El vendedor es muy rápido en el envio y en apenas 4 dias lo tenía en casa.

Espero dentro de poco enseñaros pasta que haya podido hacer.... se me está ocurriendo pasta de esponacas, de tomate , con especies...o incluso de chocolate... jejeje

http://stores.shop.ebay.es/STOCKTOTAL__W0QQ_armrsZ1

THERMOMIX

Después de pensarlo durante unos días me he decidido finalmente escribir esta entrada.
Hablo en bastantes recetas de la Thermomix y de hecho hay un apartado solamente para ella en la que podreis ver recetas en las que esta maquinita interviene.
La tengo hace aproximadamente hace 5 años... y cada día estoy mas contenta con ella y de hecho tengo clarísimo que volveríamos a comprarla.
Es un herramienta muy valiosa en la cocina, la cual nos facilita muchísimo el cocinar y la preparación de múltiples recetas.
No cabe decir que al tener tantas funciones nos ahorra espacio en la cocina ya que nos ahorramos el tener un montón de cacharros y ser todo mucho mas fácil.

Pica, muele, amasa, emulsiona, monta, cocina al vapor mediante el soporte de varoma, cocina en el vaso... todo en uno!

Como me he encontrado a bastante gente que aunque le digas que hace todo eso no acaba de entenderlo o hacerse a la idea de lo que puede hacer... nada mejor que verlo en persona.

Necesitas una DEMOSTRACION!!!Sí si una demostración de lo que puede hacer la Thermomix.

Esto consiste en que sin compromiso alguno irán a tu casa y te la enseñarán sin compromiso de compra alguno.Podreis ver in situ de lo que es capaz de hacer y vereis como os deja con la boca abierta.
Quiero dejar claro que yo no la vendo pero al conocer a muchas presentadoras de la maquinita de muchos lugares de España y todas ellas superválidas... de las que quedareis muy contentos y aún después de la venta os tendrán informados de novedades, os enviarán recetas y sobre todo para cualquier duda que tengas estarán allí para lo que necesiteis.

Os dejo mis datos de contacto para que os podais poner en contacto conmingo:mi mail es maitetxu_79@hotmail.com

Al rico pastel de queso!!!

Para recetas de pastel de queso... cientos o diría miles las que hay en internetEncontré una que adapté a los gustos de casa... y el resultado es que la prueba ha sido superada..Un consejo: los pasteles de queso... sea la receta que sea... si lo dejamos en la nevera reposar algo mas de 24h y es donde los ingredientes se asentarán y el sabor será mucho mejor.
En esta receta estrené un spray de mantequilla que compré recientemente.Es todo un acierto porque no te ensucias nada apenas... (cosa que se aprecia mucho la verdad...) y echas una cantidad mínima para engrasar el recipiente que vayas a usar.

Así que vamos con la receta:

Ingredientes:

500 grs de queso de untar cremoso light

4 huevos

2 iogures naturales

De esta medida de iogurt haremos: 2 de leche desnatada 2 de harina 2 de azúcar

1 cucharadita de azúcar vahinillada o bien una cucharadita de esencia de vahinilla

Preparación
Si lo hacemos en el horno ahora es el momento de poner a precalentar el horno a 200 gradosPondremos todo en el vaso de la thermomix y lo mezclaremos 1 minutos a vel 4.En mi caso lo cocine no en el horno si no en la estupenda Olla FussionCook.

Engrasé la cubeta antiadherente con el spray y puse la mezcla.

Cerré con tapa y la válvula la dejé en la posicion del medio para que no saliera nada de vapor.

Programé menú manual y lo dejé 50 minutos.

El motivo es que era mucha masa y no quería que se quedara poco hecho.Lo dejé una vez pasado el tiempo que se despresurizada sola la olla sin formazarla girando las válvulas para que saliera aire.Dejamos en modo de calentamiento unos 10 minutitos mas ... y cuando salió estaba totalmente cuajado y en su punto exacto....!!
Se puede acompañar de una mermelada suave o bien de un poquito de chocolate... eso ya depende de lo golosos que seamos