Muffins de Chocolate

Están rico... no riquísimos! Y super esponjosos

Ingredientes

150 g. de chocolate nestlé postres
75 g. de aceite
250 g. de harina
230 g. de azúcar
30 g. de cacao en polvo
una pizca de sal
un sobre levadura royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 huevos
250 g. de leche
2 cucharitas de café de vahinilla líquida
15 g. de glucosa
20 g. de azúcar invertido

Preparación

Precalentamos el horno a 200 grados.

Pondremos los el chocolate y el aceite de girasol en la thermomix 4 minutos a temp 80 vel 1

En un bol mezclaremos la harina con el azucar, el cacao en polvo, la levadura, la sal y el bicarbonato y reservaremos .

En la th añadiremos a la mezcla del chocolatae con el aceite de girasol, le añadiremos los 2 huevos, la leche y la vahinilla liquida, le programamos 1 minutos a vel 4.

Luego le programaremos 2 minu a vel 4 e iremos añadiendo por el bocal la mezcla anterior que teníamos reservada en un bol (harina con azúcar y demás ingredientes...)

Con la Glucosa y con el azucar invertido le daremos mayor humedad a la masa y estarán más esponjosos... si no se tiene tampoco pasa nada.

Bajamos el horno a 180ºC y pondremos los muffins en las obleas donde queramos cocinarlos... y los tendremos aprox 10/15 minutos... pincharemos con aguja para comprovar que estén en su punto.



La receta es de Boston y su bloq donde encontrareis estos Muffins de chocolate y otros también muy ricos es aqui http://boston1955-cocina.blogspot.com/