miércoles, 29 de agosto de 2007

Galletas Blanco & Negro


Ingredientes
250 gr chocolate negroo bien Chocolate de postres Nestlé
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar o bien 75 grs fructosa
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ c. café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 c. café de vainilla en polvo
2 cucharadas de café colamadas praliné de avellana
azúcar glass
Preparación
En Thermomix.
Trocear el chocolate e incorporar en el vaso de la Thermomix junto cno la mantequilla, vel 2 temperatura 50 durante 5 minutos.
Una vez desecho incorporar el resto de ingredientes y mezclar sin temperadura vel 4 durante unos segundos y para cuando veamos que está bien mezclado.
Se forma una pasta que dejaremos enfriar en la nevera aproximadamente 1 hora.
Despues hacer las bolitas que pasaremos por azucar glass y pondremos durante aprox 10 minutos en el horno a 180 º ya precalentado.
Ya que cada horno es un mundo decir que lo importante es que por dentro estén más tiernitas que por fuera que han de quedar como "craqueladas"

La receta original es del bloq de Maktub http://estrebedes.blogspot.com

1 comentario:

elena dijo...

que bien te han quedado,con lo que me gusta el chocolate.estan caen prontito,un beso