lunes, 4 de mayo de 2009

Galtas con Setas y Pimienta Verde


una receta facil y economica... para qué pedir mas!!
Ingredientes
4 galtas de cerdo ya limpias de hueso
setas al gusto
aceite de olive
pimienta verde
tomillo
sal
agua
Instrucciones
En Fussioncook
Poner el aceite y calentar en el programa manual
Una vez caliente poner las galtas, salar y dorarlas vuelta y vuelta
Añadir la pimienta verde ,el tomillo y las setas.
Una vez estén un poco más pochado todo agregaremos agua hasta que cubra y lo programaremos en el programa de carnes duras que serían 40 minutos, la mitad del tiempo con la válvula abierta.

A la rica Horchata!

Ahora que se va acercando el buen tiempo... a quién no le apetece un vasito de horchata?
Os deja este vasito "virtual".



Ingredientes
250 g de chufas.
250 g de azúcar o su equivalente en sacarina
500 g de agua
Hielos (la medida que uso es el cestillo lleno)
La corteza de un limón, solo la parte amarilla
1 canela en rama.
Preparación
1º.- Pon en el vaso del Thermomix, las chufas sin remojar, la corteza de limón, y la canela en rama. Pulverízalo todo en velocidad 5-10
2º.- Añade el agua y programa 1 minuto en velocidad 5-10
3º.- Cuela esto con un colador de tela o con un trozo de tela tupida. Limpia el vaso.
4º.- Pon la mezcla ya colada en el vaso del Th, añádele el azúcar o el edulcorante, y programa 2 minutos en velocidad 5-10
NOTA; Un cubilete de azúcar, equivale a un cubilete de edulcorante, o sea 100 g de azúcar son 10 g de edulcorante

Almejas en Salsa Verde


Ingredientes
1 bolsa de almejas (sean chirlas,japonesas o tipo berberecho... esto irá al gusto...)
aceite de oliva
vino blanco
perejil picado
1 diente de ajo.
Preparación
Pondremos las almejas con agua y un chorro de vinagre para que suelten la tierra que puedan tener.Lo dejaremos aprox 30 minutos.

Pondremos los ingredientes de la picada en la olla ya picaditos y lo programaremos en programa manual unos minutos.cuando empiece a estar doradito pondremos las almejas.
Taparemos y programaremos programa de 3 minutos que es el primero.
Dejaremos reposar y listo.

Si a esto le añadimos un cuscurro de pan crujiente para mojar la salsita... ya estais perdidos!

Tarta de Cumpleaños para Adrià!

Os enseño la tarta de cumpleaños que hicimos...
sí vale... es la tan socorrida tarta de 3 chocolates... pero algún capricho hay que darle al primo pequeño no? jejeje
Además... es como San Miguel... donde va triunfa!






la receta la encontrareis en el apartado de postres ya que hay una anteriormente hecha!