Para desayunar unos Croissants

Solo hay que cojer un rollo de masa de hojaldre fresco que encontrareis en muchas superficies comerciales.

Cortarlos con la forma de un plato llano.

A partir de ahí hacer particiones como su fuera para un pastel y luego enrollarlos.

precalentar el horno a 200 grados durante 10 minutos.

poner la bandeja con los Croissants aprox 15 minutos o hasta que estén al punto de que nos gusten más dorados o menos.

Dejar enfriar y pintar.

Galtas con Setas y Pimienta Verde

una receta facil y economica... para qué pedir mas!!

Ingredientes

4 galtas de cerdo ya limpias de hueso

setas al gusto

aceite de olive

pimienta verde

tomillo

sal

agua

Instrucciones

En Fussioncook

Poner el aceite y calentar en el programa manual

Una vez caliente poner las galtas, salar y dorarlas vuelta y vuelta

Añadir la pimienta verde ,el tomillo y las setas.

Una vez estén un poco más pochado todo agregaremos agua hasta que cubra y lo programaremos en el programa de carnes duras que serían 40 minutos, la mitad del tiempo con la válvula abierta.

A la rica Horchata!

Ahora que se va acercando el buen tiempo... a quién no le apetece un vasito de horchata?
Os deja este vasito "virtual".

Ingredientes

250 g de chufas.

250 g de azúcar o su equivalente en sacarina

500 g de agua

Hielos (la medida que uso es el cestillo lleno)

La corteza de un limón, solo la parte amarilla

1 canela en rama.

Preparación

1º.- Pon en el vaso del Thermomix, las chufas sin remojar, la corteza de limón, y la canela en rama. Pulverízalo todo en velocidad 5-10

2º.- Añade el agua y programa 1 minuto en velocidad 5-10

3º.- Cuela esto con un colador de tela o con un trozo de tela tupida. Limpia el vaso.

4º.- Pon la mezcla ya colada en el vaso del Th, añádele el azúcar o el edulcorante, y programa 2 minutos en velocidad 5-10

NOTA; Un cubilete de azúcar, equivale a un cubilete de edulcorante, o sea 100 g de azúcar son 10 g de edulcorante

Almejas en Salsa Verde

Ingredientes
1 bolsa de almejas (sean chirlas,japonesas o tipo berberecho... esto irá al gusto...)
aceite de oliva
vino blanco
perejil picado
1 diente de ajo.
Preparación
Pondremos las almejas con agua y un chorro de vinagre para que suelten la tierra que puedan tener.Lo dejaremos aprox 30 minutos.

Pondremos los ingredientes de la picada en la olla ya picaditos y lo programaremos en programa manual unos minutos.cuando empiece a estar doradito pondremos las almejas.
Taparemos y programaremos programa de 3 minutos que es el primero.
Dejaremos reposar y listo.

Si a esto le añadimos un cuscurro de pan crujiente para mojar la salsita... ya estais perdidos!

Tarta de Cumpleaños para Adrià!

Os enseño la tarta de cumpleaños que hicimos...
sí vale... es la tan socorrida tarta de 3 chocolates... pero algún capricho hay que darle al primo pequeño no? jejeje
Además... es como San Miguel... donde va triunfa!

la receta la encontrareis en el apartado de postres ya que hay una anteriormente hecha!

Rissotto de Setas con Judías Verdes

Me encantan los arroces… y como tenia judias verdes y me dá mucha pereza comerlas como siempre… pensé? Y porqué no un Rissotto de setas y con judias ¿?Pues allá que comencé a hacer el invento… y es muy recomendable.

Ingredientes

Aceite de oliva

Arroz Arboreo

Setas variadas

Judías Verdes

Agua caliente

Sal

Mantequilla

Parmesano recién rallado.

Preparación

Pondremos en una sartén o cazuela con un diámetro un poco grande para que se haga bien el arroz, un chorrito de aceite de oliva.Una vez calentado pondremos el arroz y dejamos que se haga un poquito.Añadimos las setas y las judías verdes.

Cuando estén un poco pochadas añadimos agua caliente hasta cubrirlas y un poco mas. Salar al gusto.

El arroz tipo Arboreo es ideal para rissottos por la gran cantidad de almidón que tiene y eso hace que quede mucho mas cremoso.

Cuando veamos que el arroz prácticamente está en su punto le añadimos la mantequilla y el parmesano rallado. Mover con movimientos suaves para deshacer los últimos ingredientes y apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.Servir

hace un Zumito?

Ahora que se acerca el buen tiempo... va apeteciendo mas un zumito...

venga para empezar la mañana os dejo este... es de naranja y pera