viernes, 18 de julio de 2008

Manitas de cerdo al cava horneadas

Este plato en casa gusta mucho y no nos cansamos... al menos una vez a la semana últimamente cae.
Las manitas de cerdo son ricas en gelatina a pesar de que se pueda pensar que es grasa.
La gelatina es muy buena para el crecimiento de uñas y pelo... y para los niños en edad de crecimiento.




Para para la preparación de las manitas de cerdo necesitamos:

4 mitades de manitas de cerdo ( ya cocidas con pimienta blanca y con cava de hecho las podreis encontrar envasadas al vacio, podeis pedirlas al cava)
aceite de oliva
2 dientes de ajo
perejil
sal

Para las patatas horneadas

patata nuevas
pimienta negra
aceite de oliva
sal

De acompañamiento un poco de all i oli

Preparación.

Disponemos las manitas en una fuente de horno, le pondremos por encima la picada de ajo, aceite, y perejil y un poco de sal... no demasiada o incluso podríamos prescindir de ella.

las pondremos aprox 20 minutos temperatura 180 grados en el horno.

Ahora iremos por la preparación de las patatas... estas sería mejor prepararlas antes ya que su tiempo de preparación es mayor que el de las manitas de cerdo.

las abrimos y le ponemos un poco de aceite de oliva, sal y la pomienta negra, las envolvemos en papel de plata y las dejamos 2 horas aprox en el horno a 180 grados.

Luego solo quedará presentar el plato a nuestro gusto.

3 comentarios:

Super Genio Chef Hostelero Novato dijo...

e estado viendo tu blog, y me a gustado muxo
tienes todo tipo de recetas y se ven muy wen
yo tamwen llevo un blog de cocina (aunque e empezado ace pokito, pero con muxa ilusion)
si kieres algun dia pasarte y ya de paso dejar un comentario, sera wen recibido
un saludo

Anónimo dijo...

Hola guapa!!!!
que buena pinta !!!! donde las encuentras ya cocidas al cava???
Sóc la Núria de MR.
Gracies, petons.

Núria

mailo dijo...

Muchas Gracias Núria.

Yo lo compro en el las paradas del mercado de Sabadell.Que tú viviendo cerquita seguro que algún día has ido a comprar allí.
Yo suelo comprar 1 o 2 paquetes ya que vienen 4 manitas.Y si utilizo un paquete el otro lo congelo, vienen al vacío.
Las pides así manitas de cerdo al cava... las hay de otras formas pero la mejor es esta forma... hervidas al cava y tienen pimienta blanca que están de lujo!!
Cualquier cosa me comentas.
besitos marsu