Receta de la masa
100 ml de leche
100 ml agua
20 grs de levadura fresca
50 ml de aceite
1 cuchadita de sal
400 grs de harina de fuerza
Pre calentamos el horno a 200 grados.
Preparación en la thermomix:
Poner los líquidos a temperatura 37 velocidad 4 durante 1 minuto... si está muy frios pues otro minuto más.añadimos la levadura a vel 4 unos segundos.
Añadimos la harina y unos segunods velocidad 6 y luego velocidad espiga durante 1 minuto.
Le damos forma a la masa según queramos y lo rellenamos de lo que gustemos.
En este caso:base de tomate natural casero, jamón dulce, mozzarella para pizzas y oregano.
Una vez ya cocinada la pizza la cortaremos con un cortapastas y serviremos.
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