Cookies de Chocoalmendra by bocadosdulcesysalados

Hace tiempo que me rondaba por la cabeza el encontrar una receta de galletas con pedacitos de chocolate y PUM!! me encuentro con esta receta que tiene una punta deliciosa... y si no mirad la foto!!
Desde luego Rosa tiene una mano para los dulces... que ya la quisiera yo.
Os pongo el enlace de la receta.
Tanto la foto,receta son integramente extraidas de su bloq.

http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2010/05/cookies-de-chocoalmendras.html

COOKIES DE CHOCOALMENDRA

Ingredientes
225g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
110g de mantequilla
100g de azúcar moreno
40g de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado (opcional)
2 huevos
150 g de trocitos de almendras cubiertas de chocolate

Preparación

Pasar la harina y la levadura por un tamiz o un colador de malla fina.Mezclar en un cuenco grande la mantequilla reblandecida, los tres tipos de azúcar y la sal; añadir los huevos y mezclar bien. Después añadir la harina tamizada, y cuando esté completamente incorporada, agregar el chocolate.Colocar sobre la bandeja del horno una hoja de papel sulfurizado. Formar bolas del mismo tamaño con la masa, aplastarlas un poco y colocarlas sobre el papel, ligeramente distanciadas entre sí.
Cocer la galletas en el horno, precalentando a 200ºC, durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.