jueves, 25 de octubre de 2012

Coles : Cuando mi madre se entere...




Después de que mi madre lo hubiera intentado de todas las formas posibles... y darse finalmente por vencida después de años de lucha.. ahora voy yo y resulta que me gustan!

Lo que hay que ver!

Supongo que al final lo que nos dicen las madres de "cuando tengas tu casa ya verás como este comerás las comidas que ahora no te gustan" pues a acabado siendo verdad.

Ahora tocará darle la razón un dia de estos... pero me reconocereis que a no muchos niñ@s les guste o se pidan repetir cuando su madre se lo cocina, o no?

Qué levante la mano a quién le guste la col!!!!



Ala ya lo he dicho!
Estaba rica rica y muy suave y melosita.

Ingredientes

1/2 col blanca no demasiado grande
100 grs de beicon ahumado a tiritas
queso rallado al gusto ( en mi caso emmental y mozzarella)
medio vasito de bechamel o crema de leche.
sal
leche
pimienta negra molida. 

Preparación:


1.5 L de agua en la Thermomix con el cestillo puesto y la programé 10 minutos a velocidad 3 temperatura Varoma mientras yo iba preparando el resto de ingredientes.
Cortas la col a trozos no demasiado gordos ni demasiado finos ya que se romperá enseguida.
En una sartén preparas dorándo los trocitos de beicon a los que cuando estén en el punto cruji que a cada uno le gustan le echa la bechamel o la crema según el gusto de cada uno.
Le damos unas vueltecitas y sazonamos con un poco de pimienta negra.
No hay que ponerle sal aquí ya que el beicón ya de por sí es saladete y con un sabor intenso.

El agua a estas alturas ya estará caliente, por lo que le añadimos un chorrito de leche y pondremos en el cestillo la col ya partida.
Programamos 15 minutos,dejándolo a velocidad 3 como estaba y temperatura Varoma.

Cuando hubiera pasado este tiempo comprobamos como están de tierna la col. Si le hace falta un poquito más, pues no pasa nada, le programamos un par de minutejos mas y volvemos a comprobar como está.

Personalmente no me gusta la verdura demasiado cocida si no más bien al dente.

Precalentamos el horno. 

Una vez la col esté en nuestro punto la añadimos a la sartén donde tenemos el beicon con la cremita de leche y lo dejamos un poquito para asi que coja saborcito.

Lo pondremos en una fuente con la que después serviremos y por encima pondremos la selección de quesos que hubieramos reservado antes.

Dejaremos que se gratine y tenga colorcito en el horno y listo!

Ahora solo queda que me guste el hígado, las coles de bruselas y los melocotones... jua jua jua









3 comentarios:

La Caja de las Delicias dijo...

Que buena la receta. Me quedo de seguidora. Un beso

Mayca dijo...

Que rico, la hice la otra noche pero con jamon york que riiica esta ñam ñam ;-)

MaryLou dijo...

ja,ja,ja... el hígado y las coles de bruselas ya está mas jodido, pero la col, está riquísima!!!! y tu receta estupenda!!!!
Besicos