lunes, 19 de marzo de 2007

Mousse de Limón




Ingredientes




1 paquete de galletas hojaldradas o tipo digestive
mantequilla
1 sobre gelatina de limon
1 bote de leche evaporada
300 grs de azucar / 150 de fructosa
500 grs de queso fresco
1 sobre de gelatina neutra // 6 laminas de gelatina
esencia de limon/ unas gotas de limon

Preparacion:

Pulverizar las galletas (en la th o turmix)
En el molde donde deseemos hacer la tarta las pondres junto con la mantequilla derretida para formar la base.Aplastaremos con un tenedor hasta hacer una base compacta.Pondremos en la nevera para que se quede más dura la mantequilla.

en un culín de leche templada... desaremos la gelatina.
En la th pondremos la leche evaporada,el queso, el azucar o fructorsa y la esencia de limón o las fotas de limón natural 1 minuto a vel. 7)
Añadimos la gelatina desecha en este mecla.

Poner esta mezcla sobre la base de galleta y la pondremos durante unas horas en la nevera.

Haremos gelatina de limon con el sobre de gelatina preparado y con 400/450 ml de agua.

Una vez este bien cuajado la base de queso pondremos la gelatina encima y volveremos a dejar enfriar en la nevera.

Desmoldar y presentar al gusto


Receta de Carlos valencia de MR



3 comentarios:

Boston1955 dijo...

Hola mayte, te dejo el comentario por aqui que bonita te ha quedado esta mousse.
Te esta quedando el blog precioso.
besitos

Neo dijo...

Madre mía, vaya pintaza que tiene esa tarta... Supongo que era para el 20% ¿no? ;)

ISABEL ECHEVERRY dijo...

Hola :-)

Soy una nutriòloga mexicana que mantiene desde hace tiempo el blog http://www.echeverry82.blogspot.com y actualmente un nuevo proyecto similar a mundorecetas.com, de donde he estado siguiendo tus publicaciones, yo participo tambièn bajo el nick de "puppito".

Aprovecho la oportunidad para invitarte a formar parte de este proyecto que tiene como ùnico fin el intercambio de recetas para formar una comunidad de personas interesadas en cuidar su salud y bienestar sin necesidad de sacrificar el placer de la buena mesa.

Se pueden publicar recetas de cualquier tipo, no es necesario que sean "nutritivas" o con contenido calòrico, es de libre publicaciòn.

Te mando una breve descripciòn de lo que es el sitio, esperando contar con tu presencia:

"Una receta" es un sitio interactivo que permite al usuario buscar, intercambiar y publicar recetas de cualquier tipo de una
manera amena y divertida, ésto es, por medio de tags (ingrediente/receta) que facilitan la bùsqueda del ingrediente, receta
o preparaciòn que se deseè.

"Una receta" nace con el objetivo de crear una comunidad formada por usuarios que se interesan en la Nutriciòn,el cuidado
y bienestar del propio cuerpo sin llegar a sacrificar el placer del buen comer. Se incluyen tambièn, aparte de la cocina
tradicional, recetas alternativas que permiten añadir un beneficio extra a la alimentaciòn por medio del uso de ingredientes base provenientes de
la cocina de diversas culturas y/o dietas alternativas que enriquecen nuestra alimentaciòn diaria (una especie de globalizaciòn
alimenticia).

"Una receta" es un sitio que permitirà añadir a la dieta base de cada usuario nuevos ingredientes,preparaciones y mètodos
de cocciòn sin importar el lugar de origen.Sabores, tradiciòn milenaria y cocina actual se mezclan para dar lugar a una
alimentaciòn sana y equilibrada donde todo es posible, incluso mezclar el maìz americano junto con el tofu japonès para crear
una proteìna de alto valor biològico que serà aprovechada al màximo por nuestro organismo sin necesidad de consumir carne.

Al incluir tags (ingrediente/receta) que describen el tipo de receta y, si se desea, el contenido nutrimental de la misma, se
puede acceder a una cantidad mayor de recetas de las que tenìamos planeado consultar. Por ejemplo, un usuario busca una
receta a base de pollo, al escribir el tag (receta/ingrediente) "pollo" encontrarà todas las recetas que incluyan este
ingrediente(ensalada,pasta, plato fuerte) permitiendo aumentar la bùsqueda original, asì como diversos tipos de preparaciòn
de "pollo" que otros usuarios (cocinero) hayan registrado como "receta/ingrediente"(horno, microondas, olla).

Novedades en "Una receta":

- Bùsqueda de recetas modificadas para pacientes con diversas patologìas por medio de tags (receta/ingrediente) registrados
por los mismos participantes (cocinero).
- Contenido nutrimental de la receta (opcional) registrado por los participantes (cocinero)
- Bùsqueda de recetas y preparaciones por nombre de los participantes (permite encontrar las recetas publicadas por un usuario
en especial, ejemplo: "cocinero: echeverry82"
- Modificaciòn de recetas publicadas. Se puede cancelar o corregir una receta previamente publicada.
- Navegaciòn a dos columnas que facilitan la bùsqueda de participantes y/o receta e ingrediente.
- La pàgina inicial contiene las últimas recetas publicadas por los usuarios (cocinero).
- Sistema de voto que permite la calificaciòn de las recetas publicadas
- Publicaciòn de comentarios respecto a las recetas y notas especiales (ejem. receta baja en azùcar)

Gracias y espero tu participaciòn!