lunes, 10 de marzo de 2008

Lentejas

Aunque no sean tan vistosas como los platos dulces... forman o deberían formar parte de nuestra dieta... creo que merece un lugar en este post... porque ha costado 28 años que yo me haga un plato de lentejas... mi pobre madre... cuantas discusiones ha tenido conmingo... porque no había manera!

En fin que como esta receta se lo merece... y el milagro de que yo coma lentejas... ya es mucho milagro... pues merece poner la receta en mi post.

Después de hacerla varias veces la he acabado adaptando a mi manera de cocinar.
Está basada en la que me dió Faraona del foro de mundorecetas.com

Ingredientes

1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cebolla mediana
50 grs de pimiento verde
50 grs de pimiento rojo
1 cucharadita de café de pimentón rojo dulce
1 cucharadita de café de comido
1 hoja de laurel
2 cubitos de caldo de verdura
2 choritos cortados en taquitos mediantos
150 grs de lentejas rápidas
1 cubilete de arroz basmati (100 grs)

Preparación

En el vaso ponemos el aceite, la cebolla y los dientes de ajo y los pimientos y los troceamos a vel 5 unos segundos.
A continuacion programamos 6 minutos a vel 1 temp. 100 º grados, también añadiremos las pastillas de caldo y las especies.
y lo ponemos 1 minuto a vel 8 para que quede todo bien picadito y no notar trocitos que nos molesten.
Pondremos la mariposa y le añadiremos los trocitos de choricito picado en dados no muy grandes y lo programaremos 4 minutos vel 1 temp. 100 º grados.
A continuacion 1 L de agua y programar 40 minutos vel 1 temp Varoma. y le añadiremos las lentejas.
Pondremos el cestillo encima de la tapa porque salpica bastante...
cuando acabe el tiempo le añadiremos el arroz y programaremos tiempo según indique el paquete o a nuestro gusto... si nos gusta al dente y es arroz basmati... con apenas 8 minutos, vel 1 temp Varoma sería suficiente
Servir

1 comentario:

cocina con sabor dijo...

Que ricas esas lentejas!

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besitos

maraos