A la Rica Limonada!

Quien no agradece un vaso de limonada bien fresquita ahora que ya aprietan las calores?
Por que comprarla si la podemos hacer mas rica y natural en casa?

Aquí os dejo un poquito para os refresqueis de estos días calurosos

Ingredientes
500 ml de agua natural
2 limones *
*Si no disponemos de limones venden unos concentrados de limón en la mayoría de supermercados que también servirían
1 cucharada sopera de Aspartamo ( es más ligt que el azúcar en calorias y endulza el doble)
2 cubiteras de hielo

Preparación

Lo disponemos toso en el vaso de la thermomix.
Los limones los limpiaremos y lo dejaremos son cascara y parte blanca que amargue y sin pepitas.
1 min vel 10 y listo para servir.
Contra más hielo y menos agua... nos quedará más tipo granizado que es lo que me pasó a mi.

Un libro muy interesante...

Este libro es de lo más interesante.
A un familiar le han detectado colesterol.
Ese gran desconocido hasta que lo tienes en tu entorno.
Uno cree que esta enfermedad es de gente obesa pero no siempre es así.
La mala alimentación o mejor dicho la no equilibrada, la falta de ejercicio, el stress y la genética son algunas de sus causas.

Iré poniendo recetas de este libro que como os digo me parece muy interesante.

Conejo asado con uvas

Esta receta está extraída del libro de Karlos Arguiñado sobre bajar el colesterol.

Como podreis comprobar iré poniendo próximamente más recetas extraídas de este libro.

Ahora os muestro una receta que es muy fácil de hacer tanto por su rapidez y sencillez como por los ingredientes.

Ingredientes

1 conejos limpio y cortado
300 uvas blancas
2 vasos de vino tinto
1/2 vaso de agua
20 gramos de pimienta ( puede ser negra o verde)
3 cebollas grandes
5 dientes de ajo
aceite de oliva
2 hojas de laurel
sal

Preparación

Ponemos en una olla express 3 cucharadas soperas de aceite,ponemos el conejo junto con las 2 hojas de laurel, el cual doraremos
Cuando esté dorado añadiremos la cebolla,el ajo y la pimienta y lo dejaremos que poche.
Añadiremos el vino y el agua y taparemos la olla y lo dejaremos de 10 a 14 minutos a partir de que empiece a soltar vapor.

Mientras tanto en una sarten con una cucharita de aceite de oliva doraremos las uvas que añadiremos a la salsa anterior.

Abriremos la olla y separaremos el conejo de la salsa.
Con la salsa la pondremos en la thermomix o una turmix en su defecto si no tenemos.
Programaremos 1 minuto vel 8 y lo dejaremos bien pasado.
Añadiremos esta salsa al conejo y lo añadiremos para que todo se cocine junto apenas unos minutos de nuevo en la olla.

Queso fresco al aroma de limon

Ahora que se acerca el verano y empezamos a quitarnos ropa... tendremos que empezar a mirar por la línea... así que empezamos la tanda de postres mas light.

Espero que os guste... porque está realmente bueno!!

Ingredientes
200 ml de leche evaporada
1 tarrina de 250 grs de queso fresco desnatado.
1/2 sobra de gelatina de limon 0%
4 cucharadas de fructosa

Instrucciones:
Introducimos todo menos la gelatina en la thermomix y programamos vel 4, temp 80 y tiempo 5 minutos.
Cuando hubiera terminado añadimos a la misma velocidad y misma temperatura otros 3 minutos más.
Pondremos en los vasitos donde queramos dejarlos preparados y lo dejaremos en la nevera entre 2/3 horas.

Calabacines al Horno

Como vá acercándose el verano... vamos a ir cocinando más light os parece?
Aqui teneis un plato de lo más sencillo de hacer y muy ligero para la cena.
Son calabacines al horno.
Se le quitan las puntas, se divide en dos y cada pieza se abre por la mitad.
A cada superficie se le hacen marcas en forma de enrejado para que cocine mejor y suelte agua.
Salamos o especiamos al gusto y lo ponemos en el horno aprox 30 minutos a 180 grados.

Garofalos a los 3 quesos

Esta pasta la compré hace tiempo en una tienda gourmet de productos italianos y le tenía ganas de cocinarla ya... así que como apetecía queso... pues pensé en hacer una salsita liguera de 3 quesos diferentes.
Aqui teneis unos Garofalos muy ricos!

Ingredientes

6 garofalos por persona
aceite
200 ml nata líquida para cocinar ( en este caso Ato)
50 grs Queso Roquefort
50 grs Queso Emmental
50 grs Queso Parmesano
Perejil
sal
Agua

Preparación

Ponemos aprox 500 ml de agua por cada 6 garofalos que vayamos a hervir.
En el agua ponemos sal y un chorrito de aceite de oliva y dejamos que hierva.

Cuando ya esté el agua preparada añadimos la pasta

El tiempo de cocción dependerá de como nos guste el punto de pasta... si al dente... más pasada o menos.

Mientras va cociéndose la pasta en una sartén ponemos un poquito de nata líquida y los quesos para que fundan... cuando ya esté totalmente fundido añadimos el resto de nata.

Añadir la pasta a la nata i espolvorear con perejil picado.

Que aproveche!

Alcachofas Guisadas con Cerveza y Beicon

Introducción
Los dados de beicon también se pueden sustituir por dados de jamon serrano,jamon dulce o bien choricito o lo que deseemos y que también le darían un gusto muy rico.

Ingredientes
2 Dientes de ajo
30 ml de aceite (la receta original son 50 pero yo le he disminuido la cantidad)
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta blanca
Unas hebras de azafrán
1 lata de cerveza Mahou Clásica ( 330 cl)
1 kg de alcachofas y dejarlas limpias y cortadas por la mitad.
100 grs de beicon ahumado a tacos o tiritas.

Instrucciones
Poner los dientes de ajos en el vaso y triturar 5 segundos a vel 5.Bajar los trozitos que haya en las paredes para que queden abajo.
Añadir el aceite y programar 7 minutos a vel 1 temperatura Varoma
Añadir la maicena, la pastilla de caldo, la pizca de pimienta y el azafrán.Mezclar todo 5 segundos a vel 5.
Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir la cerveza y las alcachofas limpias y cortadas. Programar 20 minutos ,temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando reste 8 minutos para terminar añadiremos las tiritas o dados de beicon.


Fuente: Cocinar con Cerveza (Nuevo libro de thermomix)