Merluza con anillas de calamar

Ingredientes

300 grs de anilla de calamar

700 grs de filetes de merluza sin piel

50 hr de tomate frito

4 zanahorias

1 cebolla

1/2 vasito de vino blanco

1/2 cuadrado de finas hiervas (mercadona)

1 vaso de caldo de pescado o una pastilla de concentrado de pescado

Agua

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Poner el aceite de oliva y las anillas de calamar a freir.

Cuando estén un poco doraditas y hayan dejado de soltar agua, añadimos la merluza junto con el 1/2 dado de finas hiervas.Reservar

En la th31 prepararemos el sofrito que luego añadiremos al pescado.

ponemos aceite y valentamos 5 min a temperatura Varoma vel 2.

Una vez caliente añadimos la cebolla y esperamos a dorar, temperatura varoma y vel 2.

Dorada la cebolla ya, añadimos las zanahorias, vel 7 durante unos segundos para dejarla bien picadita.

Añadimos el 1/2 vaso de vino blanco y cocinamos 8 aprox minutos vel 2 temp Varoma para que se evapore el alcohol.

A continuación poner el tomate triturado, 5 min vel 2 temp. varoma.

Triturar durante unos segundos vel 8 para que quede bien picado.

Añadir este preparado al pescado junto con el vaso de caldo de pescado y agua hasta que cubra.

Dejar haciendo xup-xup hasta que nos guste más o menos caldoso.