Guisantes con jamón y Gírgoles*

Ingredientes

1 cebolla

500 grs de guisantes

1 taco gordo de jamón dulce

setas (yo puse gírgoles)

1/2 cuadrado de especies de finas hiervas (mercadona)

1/2 vaso de caldo de pollo (tetra break)

1 y 1/2 vaso de agua

aceite
Preparación

Ponemos el aceite a calentar a temperatura Varoma. 5 min.

Añadimos la cebolla y picamos unos segundos a vel. 7.

Dejamos que dore un poquito unos 4 min aprox.

Añadimos los taquitos de jamón dulce y esperaremos a que también estén dorados.

Seguimos con la misma temperatura varoma, giro a la izquierda vel 3.

Ponemos la mariposa + giro a la izquierda, vel 2 y ponemos las gírgolas + el medio cuadrado de las especies, seguimos con temperatura varoma,tiempo aprox 4 minutos.

Añadimos el vaso de caldo y lo dejamos unos minutos hasta que quede reducido a la mitad.

Una vez reducido el caldo añadimos el agua y dejaremos hasta que quede más o menos caldoso según nos guste.

Servir.

Que aproveche!

*Yo lo he hecho con jamon dulce pero se puede hacer con jamón serrano, y con otros tipos de setas, pero éstas procurad que sean tipo setas blancas... que no sean demasiado gustosas ya que le quitarían sabor a los guisantes y quedaría demasiado fuertes de sabor.

Esta receta se ha elavorado en thermomix modelo 31